Ran urbeningskniv rostfritt stål 15 cm

Ran urbeningskniv från Yaxell, som har ett relativt styvt och smalt blad. Det är perfekt när du till exempel ska stycka en fläsksida eller bena ur en lammstek. Då är det viktigt med en tålig kniv, eftersom du arbetar med bladet mot benen. Ran betyder ”den utmärkta” på japanska, och det speglar knivens alla kvalitéer. Bladet består av 69 lager damaskerat stål, med en kärna i hårt VG10-stål. Övriga lager är tillverkat i ett mjukare, mer rosttåligt stål. Det har en vacker hamrad och polerad yta. Handtaget är tillverkat av svart micarta. Ett perfekt tillskott till utrustningen för hemmakocken.