Ran grönsakskniv olivslipad rostfritt stål 18 cm

Ran Grönsakskniv från Yaxell. Ran betyder ”den utmärkta” på japanska, och knivens blad består av 69 lager damaskerat stål. En extremt vass kniv som håller skärpan länge. Det nästintill rektangulära bladet gör att du kan skära igenom råvaran utan att dra ellet skjuta kniven. Perfekt för grönsaker och rotfrukter. Bladet är hamrat och polerat, samt olivslipat, vilket ger små fördjupningar i knivbladet. Det gör att råvarorna inte fastnar lika lätt i kniven när du skär. Handtaget är tillverkat i micarta, vilket kompletterar det vackra bladet. Hårdhetsgraden är 60–62 HRC.