Grönsakskniv olivslipad egg gs-91 rostfri 14 cm

Mindre grönsakskniv från den japanska knivtillverkaren Global. Grönsakskniven GS-91 är en mindre kniv i japansk Nakiri-stil och är perfekt för att effektivt skära och hacka upp grönsaker så som sallad, lök, kål och gurka. Bladet på 14 cm har en olivslipad egg vilket betyder att små gropar har slipats in och dessa förhindrar att råvaror fastnar på kniven. De första Global-knivarna togs fram år 1985 av Komin Yamada i Japan, och precis som då tillverkas de även idag i Globals egenframtagna finhärdade rostfria stål: CROMOVA 18. Precis som samurajsvärden innan dem, är knivarna noggrant utvägda för att säkerställa perfekt balans i handen, och de har alla Globals karaktäristiskt snäva vinkel på 12,5 grader. Med knivarnas lena konturer och sömlösa konstruktion är de en fröjd att använda och är det solklara valet hos proffskockar världen över.