5000 mcd birch filé/köttkniv chutoh ljusbrun 16 cm

Japansk filékniv, eller chutoh, från Zwilling-ägda Miyabi. Denna filékniv är en del av Miyabis 5000MCD-serie, och är den perfekta kniven när du behöver skiva eller skära kött och fisk. Det skarpa knivbladet är tillverkat av MC66 mikrokarbidstål som omvälvts av hela 132 lager rostfritt stål som både ger bladet en extrem hållbarhet samt sitt vackra damaskmönster. Knivbladet är också ishärdat till en hårdhet på hela 66 på Rockwell-skalan och skärpt till perfektion via den japanska Honbazuke-metoden. Det svarta handtaget i askträ är traditionellt D-format för optimal ergonomi och enkel skärning under en längre tid.