G-12 köttyxa rostfritt stål 16 cm

Global G-12 är den enda köttyxan i japanska knivtillverkaren Globals Classic-serie, och är den enda som behövs! G-12 är tung och bred nog för att kunna hantera alla sorters köttdelning, vare sig det kommer till att förbereda revbensspjäll eller en riktig flankstek. Globals köttyxa lämpar sig bäst till separering av brosk och ben, men går även att användas till lättare uppgifter. De första Global-knivarna togs fram år 1985 av Komin Yamada i Japan, och precis som då tillverkas de även idag i Globals egenframtagna finhärdade rostfria stål: CROMOVA 18. Precis som samurajsvärden innan dem, är knivarna noggrant utvägda för att säkerställa perfekt balans i handen, och de har alla Globals karaktäristiskt snäva vinkel på 12,5 grader. Med knivarnas lena konturer och sömlösa konstruktion är de en fröjd att använda och är det solklara valet hos proffskockar världen över.